Obento Time

Recetas japonesas

Experiencia gastronómica, conoce la cocina japonesa

El próximo miércoles 5 de agosto tenemos una cita con la cocina japonesa en Zaragoza. Esther Albalá de Obento Time y el espacio La Zarola están preparando una experiencia culinaria … Sigue leyendo

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Taller de Sushi en La Zarola

Este verano ¿te animas a preparar sushi con Obento Time? Los Sábados del mes de Julio aprenderemos juntos a cocinar makisushi, en sus variantes de Futomaki, Hosomaki y Uramaki. Próximos talleres … Sigue leyendo

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Gyudon

El gyudon( 牛丼)  es una variedad de Donburi que tiene como base arroz hervido –gohan– y como ingrediente principal carne de ternera. Para conseguir que el gyudon sea lo más … Sigue leyendo

25/06/2015 · 2 comentarios

Takikomi gohan

El Takikomi gohan(炊き込みご飯), también conocido como Kayakumeshi y Gomoku gohan (arroz con 5 ingredientes) , es un plato a base de arroz, dashi y salsa de soja al que se … Sigue leyendo

21/06/2015 · Deja un comentario

Hiyayakko

El hiyayakko (冷奴) es uno de los platos japoneses típicos del verano. El ingrediente principal de esta receta es el tofu (cuajada de soja), que al tomarse fresco resulta ser … Sigue leyendo

27/05/2015 · Deja un comentario

Uramaki: ¡sushi al revés!

El uramaki (裏巻き) es un tipo de makisushi que literalmente significa “Rollo al revés” y que consiste en invertir la presentación más típica del maki (alga nori en el exterior … Sigue leyendo

18/05/2015 · Deja un comentario

Hinomaru Bento

El Hinomaru Bento (日の丸弁当) es posiblemente el Bento más tradicional de Japón. Se compone tan sólo de 2 ingredientes:  Gohan (arroz blanco hervido) y Umeboshi (ciruela encurtida). El arroz se … Sigue leyendo

11/05/2015 · Deja un comentario

Kushikatsu

Hoy vamos a preparar Kushikatsu (串カツ) un plato a base de carne y verduras rebozadas, fritas y ensartadas en pinchitos. Se trata de una receta muy popular en la zona … Sigue leyendo

03/05/2015 · Deja un comentario

¡Aprende japonés!

¿Quieres aprender japonés? Japón tiene mil caras que ofrecer:  arte, gastronomía, manga, artes marciales, música… Hay algo en su cultura que nos atráe irremediablemente y nos acaba atrapando 🙂 Por … Sigue leyendo

02/05/2015 · Deja un comentario

Ingen no goma ae

El Goma ae (胡麻和え) es un tipo de aderezo japonés a base sésamo molido que, normalmente, sirve de acompañamiento a distintos vegetales.  En la versión que os presentamos en esta receta … Sigue leyendo

10/07/2014 · Deja un comentario

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