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Recetas japonesas

Karee Raisu (arroz al curry)

Karee Raisu (arroz al curry)

El Karee Raisu o arroz al curry, es un plato muy popular en Japón. Aunque el curry es originario de la India, su llegada al país del sol naciente causó tal furor a mitad del siglo XX que ahora se ha convertido en una especialidad   japonesa más.

Ingredientes

  • 200 gramos de pechuga  de pollo en trozos.
  • 2 cebollas.
  • 2 zanahorias.
  • 2 patatas.
  • ½  pimiento rojo.
  • 35 gr de curry japonés concentrado.
  • ½ litro de agua.
  • Sal.
  • 300 gr de arroz japonés cocido (de grano corto).

Preparación

1.) Lavamos y cortamos las cebollas en trozos grandes de 3×3 cm.

2.) Pelamos las patatas y las cortamos de la misma forma.

3.) Rayamos la zanahoria y la cortamos en rodajas finas.

4.) Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos grandes.

5.) Ponemos una sartén a calentar y hacemos un sofrito con todos los vegetales. Bajamos el fuego y esperamos 15 minutos. Cuando los vegetales estén tiernos, cortamos el pollo en dados, lo salamos y lo añadimos a la sartén. Lo dejamos 5 minutos más al fuego.

6.) Añadimos por último el curry y el agua y removemos bien hasta que se disuelva por completo. Tapamos y esperamos 15 ó 20 minutos más.

7.) En la mitad de un plato repartimos una ración  de arroz y en la otra mitad el curry.

Fotos de la receta

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2 comentarios el “Karee Raisu (arroz al curry)

  1. Pilar
    04/01/2013

    Hola, gracias por la receta soy nueva por aquí, me podrías decir donde puedo encontrar curry japones.
    besosss
    AH¡¡¡¡¡¡ soy de Zaragoza

    • obentotime
      04/01/2013

      Hola Pilar! Hay una tienda bastante grande, y q tienen gran varoedad de producto japonés, en la calle marcial, cerquita de la la calle Doctor Cerrada. Es una bocacalle de Gran Vía. Frente al bazar hay un súper mercado ElÁrbol. Ya nos dirás si lo has encontrado y qtal ha salido la receta!

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Esta entrada fue publicada en 04/04/2012 por en Arroces, Carne, Cocina japonesa y etiquetada con , , , , .

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