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Recetas japonesas

Uramaki: ¡sushi al revés!

El uramaki (裏巻き) es un tipo de makisushi que literalmente significa “Rollo al revés” y que consiste en invertir la presentación más típica del maki (alga nori en el exterior … Sigue leyendo

18/05/2015 · Deja un comentario

Chirashizushi

Chirashizushi (散らし寿司) o “sushi esparcido”, consiste en una serie de vegetales, surimi, sashimi y huevo (entre otros), dispuestos sobre una base de arroz para sushi.  Se trata de un plato … Sigue leyendo

22/02/2013 · Deja un comentario

California maki y Kyuuri maki

El maki sushi es un tipo de sushi enrollado en alga. La palabra “maki” significa rollo, así que esta variante se sirve de algas  “nori” para enrollar arroz junto con … Sigue leyendo

20/02/2012 · 3 comentarios

Arroz para sushi

Ingredientes 500 gr de arroz japonés Para el Sumeshi 3 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal Preparación 1. Colocaremos el arroz en un … Sigue leyendo

19/02/2012 · 3 comentarios

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