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Recetas japonesas

Hiyayakko

El hiyayakko (冷奴) es uno de los platos japoneses típicos del verano. El ingrediente principal de esta receta es el tofu (cuajada de soja), que al tomarse fresco resulta ser … Sigue leyendo

27/05/2015 · Deja un comentario

Hinomaru Bento

El Hinomaru Bento (日の丸弁当) es posiblemente el Bento más tradicional de Japón. Se compone tan sólo de 2 ingredientes:  Gohan (arroz blanco hervido) y Umeboshi (ciruela encurtida). El arroz se … Sigue leyendo

11/05/2015 · Deja un comentario

Ingen no goma ae

El Goma ae (胡麻和え) es un tipo de aderezo japonés a base sésamo molido que, normalmente, sirve de acompañamiento a distintos vegetales.  En la versión que os presentamos en esta receta … Sigue leyendo

10/07/2014 · Deja un comentario

Agedashi Dofu con Nasu (tofu frito y berenjena)

Agedashi dofu, o tofu frito, es una de las múltiples formas de preparación del tofu (cuajada de soja). La combinación con nasu (berenjena) convierten a este plato, en un delicioso … Sigue leyendo

19/11/2012 · Deja un comentario

Yakisoba

El Yakisoba, o fideos a la plancha, es una plato de origen chino que podemos encontrar a pié de calle  en las matsuris (festivales de verano), junto a otros platos … Sigue leyendo

08/10/2012 · Deja un comentario

Tempura

El tempura se ha extendido y popularizado en Occidente durante los últimos años. Sin embargo, es importante destacar el origen portugués de este plato profundamente japonés.  Se dice que fueron … Sigue leyendo

15/04/2012 · Deja un comentario

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