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Recetas japonesas

Sukiyaki

El Sukiyaki es un plato que se popularizó en la era Meiji y se engloba dentro de la rama nabemono (comida de cazuela).  Sukiyaki viene de dos palabras: yaki, que … Sigue leyendo

21/06/2012 · Deja un comentario

Ramen

El Ramen se engloba dentro de ese gran grupo de platos de origen chino que se han integrado en la cocina japonesa. Se elabora a partir de una sopa de … Sigue leyendo

05/06/2012 · Deja un comentario

Experiencia Gastronómica: JAPÓN

¡Hola a todos ^^! El 6 y el 12 de mayo preparamos junto a Zeppelin Café nuestra primera “Experiencia Gastronómica: Japón”, una jornada culinaria centrada en la comida japonesa tradicional. … Sigue leyendo

23/05/2012 · 1 comentario

Tempura

El tempura se ha extendido y popularizado en Occidente durante los últimos años. Sin embargo, es importante destacar el origen portugués de este plato profundamente japonés.  Se dice que fueron … Sigue leyendo

15/04/2012 · Deja un comentario

Yakitori (pinchitos de pollo)

En la cocina japonesa hay muchos tipos de yaki (palabra que viene a significar “al fuego”). El yaki de pollo, o yaki tori,es una de las opciones más populares y … Sigue leyendo

05/04/2012 · 1 comentario

Sopa de Miso

Miso shiru, o sopa de miso, es fundamental en una comida japonesa tradicional. El Miso se consigue a base de judia de soja fermentada. Hay distintas variedades de miso, aunque … Sigue leyendo

29/02/2012 · 2 comentarios

Okonomiyaki

El Okonomiyaki o “pizza japonesa”, es una de las especialidades de la zona de Kansai. Se forma a partir de una masa frita que se acompaña de verduras, carne o … Sigue leyendo

21/02/2012 · 1 comentario

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