Obento Time

Recetas japonesas

Uramaki: ¡sushi al revés!

El uramaki (裏巻き) es un tipo de makisushi que literalmente significa “Rollo al revés” y que consiste en invertir la presentación más típica del maki (alga nori en el exterior … Sigue leyendo

18/05/2015 · Deja un comentario

Ingen no goma ae

El Goma ae (胡麻和え) es un tipo de aderezo japonés a base sésamo molido que, normalmente, sirve de acompañamiento a distintos vegetales.  En la versión que os presentamos en esta receta … Sigue leyendo

10/07/2014 · Deja un comentario

Experiencia Gastronómica: JAPÓN

¡Hola a todos ^^! El 6 y el 12 de mayo preparamos junto a Zeppelin Café nuestra primera “Experiencia Gastronómica: Japón”, una jornada culinaria centrada en la comida japonesa tradicional. … Sigue leyendo

23/05/2012 · 1 comentario

Huevos dulces teñidos

Hoy vamos a preparar huevos dulces teñidos, un complemento ideal para el ramen y las sopas japonesas. Conseguiremos un toque original en nuestras sopas, gracias al contraste del azúcar y … Sigue leyendo

15/05/2012 · Deja un comentario

Tempura

El tempura se ha extendido y popularizado en Occidente durante los últimos años. Sin embargo, es importante destacar el origen portugués de este plato profundamente japonés.  Se dice que fueron … Sigue leyendo

15/04/2012 · Deja un comentario

Obento de tres colores

Ya estamos en primavera y ¡es tiempo de Obento!. Pero…¿qué tienen de especial estas cajitas de comida japonesa? En Japón hay multitud de tiendas para la venta exclusiva de Obento, … Sigue leyendo

07/04/2012 · Deja un comentario

Yakitori (pinchitos de pollo)

En la cocina japonesa hay muchos tipos de yaki (palabra que viene a significar “al fuego”). El yaki de pollo, o yaki tori,es una de las opciones más populares y … Sigue leyendo

05/04/2012 · 1 comentario

Tamagoyaki (tortilla japonesa)

El Tamagoyaki, también conocido como dashimaki,  es una de las recetas básicas de la cocina japonesa. El plato consiste en una tortilla  dulce enrollada, que por lo general  se sirve … Sigue leyendo

31/03/2012 · 3 comentarios

Gyouza (empanadillas de carne)

También conocidas como empanadillas chinas, las gyouza son muy populares en Japón. Las gyouza se pueden tomar hervidas al vapor, en sopa o fritas (éstas últimas son las más tradicionales). … Sigue leyendo

14/03/2012 · Deja un comentario

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