Obento Time

Recetas japonesas

Hiyayakko

El hiyayakko (冷奴) es uno de los platos japoneses típicos del verano. El ingrediente principal de esta receta es el tofu (cuajada de soja), que al tomarse fresco resulta ser … Sigue leyendo

27/05/2015 · Deja un comentario

Nuevos talleres de cocina japonesa

¡Ohisashiburi! (¡Cuánto tiempo!) El pasado fín de semana participamos en la I Semana Cultural  Japonesa de Huesca con un Taller de Obento para niños. La verdad es que lo pasamos … Sigue leyendo

18/02/2014 · Deja un comentario

Agedashi Dofu con Nasu (tofu frito y berenjena)

Agedashi dofu, o tofu frito, es una de las múltiples formas de preparación del tofu (cuajada de soja). La combinación con nasu (berenjena) convierten a este plato, en un delicioso … Sigue leyendo

19/11/2012 · Deja un comentario

Sukiyaki

El Sukiyaki es un plato que se popularizó en la era Meiji y se engloba dentro de la rama nabemono (comida de cazuela).  Sukiyaki viene de dos palabras: yaki, que … Sigue leyendo

21/06/2012 · Deja un comentario

Sopa de Miso

Miso shiru, o sopa de miso, es fundamental en una comida japonesa tradicional. El Miso se consigue a base de judia de soja fermentada. Hay distintas variedades de miso, aunque … Sigue leyendo

29/02/2012 · 2 comentarios

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